El crecimiento econòmico.

En el siglo XIV, una fuerte crisis afecto a Europa. Como consecuencia de malas cosechas, hubo escasez de alimentos y las PESTES redujeron la población. En el siglo XV, en cambio, se produjo un gran crecimiento económico de los reinos europeos: mejoraron las cosechas y la población aumento hizo muy importante el comercio con la India y el lejano oriente de productos como la seda y especias (como la canela, clavo de olor, vainilla y pimienta).Estos últimos permitían dar aroma y sabor a los alimentos y conservarlos frescos.